Über unseren äußerst interessanten Besuch auf den Wiener Zitrustagen wurde ja schon nebenan ausführlicher in Wort und Bild berichtet. In der Orangerie Schönbrunn waren aber nicht nur exotische Zitronen zu bestaunen, alles über die richtige Zusammensetzung des Substrats im Pflanzkübel und einiges über die Baugeschichte von Gewächshäusern zu erfahren, nein, in Wien kam mir auch der Gedanke, hier ein weiteres Lieblingsding vorzustellen.
Tag: Küche
Auch wenn man kein Jäger und Sammler ist, gibt es dennoch für jeden Menschen einige Dinge, die er besonders zu schätzen weiß. Dinge, die er gern um sich hat und die er gern in die Hand nimmt, weil ihre Verwendung Freude macht oder weil sie schlicht zweckmäßig sind. Einige solcher Dinge sollen hier zukünftig in loser Folge beschrieben werden.
Twitter ist ja immer mal für einen Schrecken gut. So auch heute Morgen. Da weist eine junge Dame, der man erst seit gestern folgt, darauf hin, dass sie gerade Milchschaum aus der Dose verwendet. Originalton im leider weit verbreiteten Twitterjargon: Weil ich es kann.
Der frühe Abend fand aus aktuellem Anlass wieder einmal in der Küche statt. Und auf Bestellung entstanden wieder einmal zwei Salate, die hier zum Standardrepertoire gehören. Das eine Rezept, ein sehr einfacher aber schmackhafter Nudelsalat, stammt von Jamie Oliver und wurde vor Jahren einmal von René Gagnaux aus der Schweiz in der Newsgroup de.rec.mampf gepostet. Das andere, ein fruchtiger Salat auf Quinoa-Basis, stammt interessanterweise auch aus der Schweiz. @herbula hatte irgendwann im …
Was Innovationen in der Küche betrifft, bin ich ja nun mal skeptisch. Neuartige Elektrogeräte oder mechanische Helferlein wie Gemüsehobel oder sonstige Zerkleinerungswerkzeuge: Die Erfahrung hat mich gelehrt, dass die Anwendung patentierter, vermeintlicher Supergeräte meist am Ende mehr Zeit und Kosten verursacht als der Umgang mit Kochmesser und Schneidbrett, wenn man ihn nur beherrscht. Noch skeptischer bin ich bei Produkten, die von Propagandisten in der Fußgängerzone oder in Shopping-Sendungen im Fernsehen angeboten …
Geheimes Wissen der Weisen und Erfolgreichen: Wie schafft man es, Getränke aus Kartonverpackungen zu entnehmen, ohne die Hälfte zu verschütten? Die Lösung: Man ignoriert die unsäglichen Plastikverschlüsse an der Verpackung und schneidet statt dessen traditionell eine aufgestellte Ecke ab. Immer noch der beste Ausgießer, der an einem Getränkekarton möglich ist.
Ich mag ja keinen Filterkaffee. Früher, als es hier, im mitteleuropäischen Raum, mit Ausnahme des kultivierten Österreich kaum was anderes gab, habe ich eben das Teetrinken zelebriert. Aber irgendwann, vor gut 20 Jahren, schwappte die Espressomode von Süden her über die Alpen. Dieses Zeug hatte mir schon in Italienurlauben geschmeckt, und so ließ ich mich gern anstecken.