Nachdem ja vor einigen Tagen das Thema Grießbrei hier für einige Diskussionen gesorgt hat, fiel mir ein Rezept aus dem Schweizer Kanton Graubünden wieder ein, über das ich vor einigen Jahren einmal gestolpert war. Dort bereitet man einen Grießbrei aus Maisgrieß, also eine Polenta, die mit reichlich Käse und Pfeffer, aber auch mit Sahne und Rosinen ergänzt wird. Ein nicht gerade nährwertarmes Essen, das aber mit seiner Spannung aus süßen …
Der frühe Abend fand aus aktuellem Anlass wieder einmal in der Küche statt. Und auf Bestellung entstanden wieder einmal zwei Salate, die hier zum Standardrepertoire gehören. Das eine Rezept, ein sehr einfacher aber schmackhafter Nudelsalat, stammt von Jamie Oliver und wurde vor Jahren einmal von René Gagnaux aus der Schweiz in der Newsgroup de.rec.mampf gepostet. Das andere, ein fruchtiger Salat auf Quinoa-Basis, stammt interessanterweise auch aus der Schweiz. @herbula hatte irgendwann im …