Kommentare zu: Auch beim Kaffee: Less is more

Von: Timo Brandt

Timo Brandt — Sun, 23 May 2010 08:54:23 +0000

Jaja, das leidige Problem mit den Vollautomaten.
Ich nutze auch nur die Bialetti-Kanne, auf einem Gasherd, und freue mich jedes mal über schnell und unkompliziert aufgebrühten Espresso!

So long….

Von: Jens Arne Männig

Jens Arne Männig — Fri, 30 Apr 2010 06:16:24 +0000

@Johannes: Meine Empfehlung habe ich ja versucht, in diesem Artikel auszusprechen. Aber gern fasse ich sie hier noch einmal kurz zusammen: 1. Kaffee 2. Milch

Von: Johannes

Johannes — Thu, 29 Apr 2010 23:24:48 +0000

Servus!

Dein Artikel spricht mir aus dem Herzen. Filterkaffee… das gibts ja heut gar nich mehr. Ich fand das früher immer so “eklig” als meine Eltern die Brühe getrunken haben, aber jetzt bin ich ein absoluter Kaffee-Fanat.

Kannst Du mir eine Maschine empfehlen, die Espresso und Milchschaum machen kann, und das pro Tasse möglichst günstig?

Grüsse
Johannes

Von: tornedo

tornedo — Mon, 25 Jan 2010 10:12:09 +0000

Das ist mir bisher doch etwas zu einseitig. Also ich gestehe: Ich liebe meine Jura (S9). Aktueller Stand 11525 Bezüge.
Dank der Einschaltautomatik frühmorgens innerhalb von 20 Sekunden die erste Tasse von diesem unabdingbaren, heissen, schwarzen, morgentlichen Coffeinpushup.
Auch wenn die Jura nicht den besten Espresso macht, nach Meiner Meinung trotzdem um Klassen besser, wie diese komische cremafreie Brühe aus diesen aluminiumverseuchten Cafetieras:
Aufschrauben, Wasser einfüllen, Pulver mahlen, Pulver einfüllen, auf Herdplatte und dann warten….
Ok, man kann dann ja die Zeit nutzen, um das verschüttete Pulver wieder wegputzen… Wer Rituale mag…
Für mich ein NoGo!
Bei der Jura dagegen eine ausgefeilte, konsequente Art subtiler, netter, direkter und motivierender Kommunikation: “Trester leeren” “Wasser füllen” “Jetzt reinigen” ” Maschine entkalken”, “Schale leeren”. Bevor man das nicht mache geht gar nichts mehr. Das schult und ist soziales Coaching, weil es selbst Singles die zickige Partnerin nicht mehr vermissen lässt.
Was den Milchschaum angeht gebe ich Jens Arne recht. Da mache ich seit Jahren meine KanBan-Erfahrungen. Bisheriger Sieger war der Aeroccino+ von Nespresso. Macht zwar guten Schaum. Sabbert aber, hat zu wenig Inhalt und ist zu teuer. Mein aktueller Favorit: Kalte Milch mit Zauberstab (flache Scheibe) aufmixen. Danach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle. Super Schaum in ca. 30 Sek.

Von: Simon

Simon — Sun, 24 Jan 2010 00:15:37 +0000

Hachja, dieses Vollautomatengedöns für zuhause hat mir noch nie zugesagt. Das Zeug gehört in die Kantine meinetwegen.
Ich bevorzuge dem (allermeisten) Automatenkaffee und -espresso ja Kaffee nach bodum-Runterdrücker-Art (nix Filterkaffee, der ist wiederum auch nicht ganz so gut!). Schon mal aufgefallen, dass auch jeder Senseo-Kaffee diesen typischen Senseo-Beigeschmack hat, der irgendwie das Geschmackserlebnis versaut? Vielleicht ist’s auch kein Beigeschmack, sondern eher ein Geschmacksfehler, oder sogar ein Fehlen des Geschmacks.
Gerade diese kleinen niedlichen Espressokännchen für’n Herd sagen mir da genauso zu wie die Milchschäumer-Töpfchen – wenn ich’s trinken würde. Die Batterieschäumer haben übrigens nie so einen feinen Schaum hinbekommen wie diese Topf-Milchschäumer bei mir.

Ähm, hjja.
Gut geschrieben, fasst meine Meinung hierzu ziemlich zusammen ;)

Von: holadiho

holadiho — Tue, 19 Jan 2010 09:19:58 +0000

Schöner Artikel – habe sehr ähnliche Erfahrungen mit ein bisschen anderer Wegführung (Nespresso und so, siehe hier http://beimnollar.wordpress.com/2009/04/05/gebt-mir-meinen-kaffee-zuruck-die-produktifizierung-des-alltags-mit-nespresso-und-co/ ).

Von: Gabriele

Gabriele — Thu, 14 Jan 2010 08:48:19 +0000

Genau so erlebe ich es im Moment in meinem Umfeld auch.
Frischer selbstgemahlener Kaffee, Kännchen und Milchtopf auf die Platte, Milch mit ‘nem Schneebesen aufschlagen – fertig!

Von: Wolfgang Mederle

Wolfgang Mederle — Wed, 13 Jan 2010 22:36:09 +0000

Ich hab ja lang überlegt, wie ich die Kaffeesituation hier verbessern kann (billige, kaum noch genutzte Bosch-Siebträgermaschine, Bialetti-Kanne, als Kaffeemühle genutzter “Magic Max”-Zerkleinerer). Vollautomaten will ich keine — die Probleme mit Juras kenne ich zur Genüge aus der Arbeit, vor allem das Kontaktproblem der Tresterschublade, und mal schnell 300 Euro für eine Kaffeemühle und nochmal 300 für eine bessere Siebträgermaschine sind mir einfach zu viel.

Im Sinne des Weniger ist Mehr habe ich jetzt eine Hand-Kaffeemühle von Peugeot (und neue Dichtungen für den Mokkamacher) bestellt. Braucht gar keinen Strom und ist viel billiger. Jetzt muß ich nur noch herausfinden, wie ich mit der Bialetti eine Crema hinbekomme.

Von: Moritz

Moritz — Wed, 13 Jan 2010 19:58:07 +0000

Ich habe inzwischen sogar schon dem Espresso abgeschworen und bin aufgrund der Vorliebe für Koffein und Menge gänzlich auf die “French-Press” umgestiegen. Kaffee in seiner urpsrünglichsten Form- Aufwand noch geringer als für die kleine Espresso :)

Von: Michael Jäger

Michael Jäger — Wed, 13 Jan 2010 14:48:27 +0000

Klasse geschrieben und absolut nachvollziehbar. Auch bei uns blockiert ein Vollautomat wertvollen Platz in der Küche.
Die einzige Funktion, die er immer noch tadellos erfüllt, ist die des Tassenwärmers.